bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu và hành lá vào phi thơm, rồi bạn cho nấm đùi gà vào xào chín. Tiếp đến, bạn cho cà rốt, ớt chuông cắt sợi, hẹ hoa, nấm kim châm vào xào rồi nêm 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê đường phèn, xíu tiêu. Bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị của mình, sau khi rau củ chín, bạn cho phần đậu hũ đã chiên vào trộn đều. Sau khi bạn xào rau củ, bạn cho phần sợi mì quảng vào rồi dùng đũa trộn tất cả nguyên liệu thật đều. Bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương để mì quảng dậy mùi thơm. Sau cùng bạn đảo đều thêm một lần rồi tắt bếp, gắp mì ra dĩa để thưởng thức.