Cá kho là món ăn khá quen thuộc đối với người dân Việt Nam Có rất nhiều kiểu kho cá , mỗi vùng miền lại kho cá khác nhau Cá kho tiêu là món ăn của bà con vùng Phú Giáo Với cá được bắt dưới hồ tiêu hái trong vườn nhổ thêm vài nhánh sã là có nồi cá kho tiêu hao cơm sau những buổi đi làm rẫy về