Xin chào các bạn! Chào những người bạn đồng hành cùng MAGGI để cho ra những món ăn ngon miệng nha. Mình sinh ra và lớn lên ở vùng đất Quảng Nam, còn ở quê mình gọi là “ Quảng Nôm“ đó, nghe vui ha. Ở xứ Quảng của mình thì nổi tiếng nhất là “Kho gà rau củ” món này mà ai đi xa quê là chắc chắn nhớ mãi. Hôm nay mình cũng xin chia sẻ những bí quyết và nguyên liệu tươi ngon để nấu món: “kho gà rau củ” nha, xin mời các bạn vào bếp nấu cùng mình nào. Trước tiên thì mình bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu nha, để tạo nên món ăn ngon thì ko thể thiếu những nguyên liệu sau đây: - Gà làm sạch và chặt thành khúc. - Nấm rơm rửa sạch - Cà rốt cũng sơ chế sạch rồi chặt thành khúc nha. - Khoai môn chặt thành khúc. Các bạn lưu ý nguyên liệu của mình là ko thể thiếu nấm nha. Vì vị ngon của món “Kho gà “ là ko thể thiếu nguyên liệu là Nấm và rau củ nha. Gia vị của mình gồm có: - Hạt nêm nấm hương maggi, một gia vị ko thể thiếu cho món cà ry gà - Tỏi, hành, ớt, tiêu, củ nén: giã nhuyễn những nguyên liệu này ra. - Củ sả đập dập. - Nước cốt dừa tươi. Trước khi bắt đầu nấu thì chúng ta ướp gà cho thấm nha. Khâu ướp gà cũng quan trọng không kém. Gà thì chúng ta cho những gia vị đã chuẩn bị như trên đổ vào ướp, ướp khoảng 30 phút cho thịt gà thấm đều. Sau khi gà thấm đều thì các bạn cho vào nồi xào cho gà săn lại, tiếp tục thì ta đổ nấm rơm vào xào chung. Sau đó các bạn đổ nước và rau củ vào nấu cho đến khi chúng ta thấy món ăn đã chín thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng thì mình cho ra tô và rắt ít hành ngò vào cho thơm nha. Vậy là chúng ta đã có món :” Canh cà ry” thơm ngon rồi nha. Sau khi đã hướng dẫn các bạn nấu món cà ry ngon rồi, thì mình xin chia sẻ vì sao mà mình đi đâu cũng nhớ món Quê hương này. Các bạn biết không, nơi mình sinh ra là một vùng lúa mênh mông trời xanh, một năm thì quê mình làm 2 vụ lúa, lúc vào mùa thì ba má luôn bán lưng cho trời bán mặt cho đất. Nói đến đây thôi thì mình đã chảy nước mắt rồi các bạn ạ. Vì quanh năm thấy ba má khổ cực với những ruộng lúa quanh năm suốt tháng. Để cho ra những hạt gạo thơm và nuôi cho đàn gà lớn, thì cũng nhờ vào hạt gạo hạt lúa đó các bạn. Cho dù mình đi xa cỡ nào đi nữa thì mình luôn trân trọng những món quê hương mình làm ra, và thật sự cảm ơn chương trình đã ra những game show bổ ích như vậy để cho những người con xa quê như chúng mình, có thời gian hoài niệm lại những món ăn quê hương và chia sẻ cho các bạn mọi miền tổ quốc cùng biết đến. Và Mình cũng hi vọng là đêm được giải thưởng về cho ba má, để ba má có chiếc điện thoại xịn hơn, sang hơn. Và sẽ không còn sài chiếc cùi bắp cũ như xưa nữa. Hẹn gặp lại chương trình vào những món ăn hấp dẫn hơn nha. 😍