Cải rất xanh, lá và cuộn rau giống cải rổ hoặc lá su hào. Thái nhỏ sau khi rửa. Cho vào nồi nấu canh xào cùng ít muối cho thấm, khi đang xào thì cho vào mấy thìa nước xương gà cho thật thấm. Sau khi đã xào thì mới cho nước gà vào đun xôi khoảng 5 phút và nêm lại một lần nữa là được. Mình thấy cải này ăn rất gioings cải rổ nhưng ngọt và giòn. Nói chung là chấp nhận được.