Tôm làm sạch, cắt bỏ đầu đuôi. Để ráo. Tỏi băm nhỏ Làm nóng dầu, áp chảo tôm cho tôm săn thịt. Sau đó vớt tôm ra tô, cho tỏi băm vào chảo phi thơm. Cho đường, nước mắm, dầu hào vào đảo đều. Cho tôm vào đảo đều cho chín tôm