Nguyên Liệu Chả chay Dưa cải Dầu hào, bột ngọt đường, tiêu, hành lá. Chả chay xắt bản dày,dưa cải xắt mỏng bỏ bớt lá xả nhiều lần cho bớt mặn bớt chua vắt ráo .bắc chảo cho tỏi vào phi thơm cho dưa cải vào xào khi cải bóng thấm dầu cho dầu hào bột nêm và đường xào cho thấm gia vị nêm vừa ăn cho cjar bào xào vài làn cho hành lá vào nhắc xuống cho ra dĩa rắc tiêu lên.