Mì Quảng là món ăn đặc sản của Quảng Nam. Để có tô mì ngon bao gồm các nguyên liệu sau: Mì quảng, tôm, thịt ba rọi, trứng cút, bánh tráng, đậu phộng, gia vị + hạt nêm Maggi, rau sống Thịt heo cho muối, hạt nêm Maggi vào ướp khoảng 30 phút rồi bắt lên xào sơ cho săn. Cho tôm vào xào chung sao đó cho nước vào đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó múc ra tô. Mì quảng ăn với bánh tráng rau sống rất ngon.