Cho củ cải cùng 1.5 lít nước nấu sôi cho ngọt nước dùng. Cho thịt bằm vo viên tròn, cho vào. Nui ngâm trước 3 h để nui nở luộc mau mềm Tiếp cho tôm lột vỏ vào nước lèo ngọt, thêm mực vào, cho muối 1muỗng tiếp 1 m đường phèn. Cùng 1/2 m hat nêm Nước lèo sôi cắt hành ngò vào nồi, nui ngâm nở, cho nước sôi vào luộc chín xã nước, phi củ hành tím cùng tóp mỡ giòn Xong cho ra tô thưởng thức, nui thập Cẩm thơm ngon