Bí xanh gọt vỏ bào sợi. Nấm bào ngư xé sợi nhỏ. Đậu phụ non cắt sợi. Cho nước đủ dùng, nước sôi cho bí xanh, nấm, đậu non vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Lưu ý không đảo nhiều vì đậu dễ nát. Canh sôi khoảng 5’ thì cho rau mùi đã cắt ngắn vào rồi tắt bếp. Cho thêm 1 chút dầu ăn nếu thích.