Cho vào nồi 1.2 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, bạn dùng muỗng cà phê múc từng phần tôm cho vào nồi. Giảm nhỏ lửa và nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều. Sau khi nước sôi lại, bạn cho hết đọt khổ qua rừng vào và tắt lửa ngay để đọt khổ qua bớt đắng. Bày canh ra tô và trang trí thêm hành lá cắt nhỏ lên.