Thơm chẻ làm 4 rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bổ múi cau, đậu bắp cắt xéo, tàu hủ cắt miếng, sườn chay ngâm nở Xé miếng vừa ăn, rau nêm cắt nhỏ, ớt cắt khoanh. Chiên tàu hủ và sườn chay cho vàng vớt ra để ráo dầu, bước này giúp tàu hủ và sườn khi nấu không bị rã. Phi thơm tỏi hoặc hành boa rô cho thơm (khóm) vào nêm ít đường và muối xào cho thấm rồi cho nước lọc vào. Nước sôi cho nước cốt me hoặc cốt tắc vào trước (có chất chua đậu bắp mới không nhớt)rồi mới cho đậu bắp cà chua vào. Nấu sôi khoảng 5p- 7p (tuỳ thích rau củ chín mềm hay có độ giòn) nêm nếm lại theo khẩu vị của mình tắt bếp cho tàu hủ, sườn chay rau nêm và ớt vào là xong rồi đó múc canh ra tô thêm chén chao hoặc muối ớt (đâm bằng muối hột) là ta có bữa cơm chay đơn giản ngon lành.