Tôm lột vỏ, rửa sơ qua với muối cho bớt tanh, lấy chỉ đen, và chẻ ra làm hai - Rau cải xắt nhỏ ra - Phi tỏi chín vàng với một chút dầu - Sau đó cho hành tây đã thái miếng vào chảo đảo qua trong 2 phút. - Để tôm ( hay hải sản )vào chảo vào chảo! - Khi tôm và hành tây đã chín vàng, cho nốt các loại rau củ còn lại vào! - Giờ thì nêm thêm 1 chút gia vị, dầu hào, dầu mè, muối tiêu, nước tương vào, nêm nếm cho vị đậm đà hơn nhé! - Đảo trong vài phút cho dầu hào ngấm đều với các loại rau cải là được.