500g cua đồng20g gạch cua500g sườn non200g thịt nạc vai băm300g chả cá chiên300g mỡ gáy20g hành tím băm5g hành tím cắt lát5g hành tím nguyên củ nướng50g nấm mèo băm1 ít lá lốt5g tôm khô15g mắm tôm15g nước cốt me2 trái cà chuaBánh đa cuaGia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, bột canh, bột ngọt, nước tương đậu nành đậm đặc .Rau ăn kèm: Xà lách, tía tô, cần nước, rau muống, ngò rí, rau nhút (Riêng cần nước, rau muống, rau nhút, bạn cần luộc sơ qua trước).