Rau dền nhặt rửa sạch để ráo. Mướp cạo vỏ rửa sạch thái xéo vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch lại để ráo, thái đôi.Đun sôi nước cho vào 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng muối rồi cho hết phần nấm, mướp vào, nước sôi lại mình nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau dền vào chờ nước sôi lại rồi tắt bếp.Cho canh ra tô thêm tiêu xay lên mặt.