Thịt nạc ướp bột nêm tiêu gốc hành xay nhuyễn,chả cad thác lác cho chút muối đánh cho dai cho chút bột ngọt tiêu đánh cho hòa quyện rồi trộn chung với thịt xay tỉ lệ 1 :1 Cải thảo tách bẹ bỏ bớt phần gốc đem trụn cho hơi xèo,cà rốt xắt hoa áo bột năng để kết dính phần thịt.cà rốt trụn chung cải thảo.cho miếng cà rốt có phần bột lên trên cho thịt vào túm lại dùng tấm wrap túm ngoài để định hình xong cho vào xửng hấp.hấp chín gỡ nilon cho ra dĩa Nấu nước sauce gồm nước tương dầu hào tương ớt thêm xíu nươcd cho thêm đường nấu sôi nêm lsij vừa ăn cho chút bột năng cho sánh lại thêm hành ngò vào nhắc xuônhs chế lên cải