Phèo sau khi đã ướp đủ thời gian, dùng que tre xiên phèo bò thành các xâu, lặp lại bước này cho đến khi hết phần phèo bò đã chuẩn bị. Chuẩn bị bếp than nóng, xếp các xiên phèo lên vỉ nướng, dùng cọ phết 1 ít dầu ăn lên 2 mặt phèo bò rồi tiến hành nướng đến khi thịt chín vàng đều thì gấp ra dĩa. Các xiên phèo bò sau khi nướng thơm lừng, hấp dẫn. Phèo bò dai dai, cay nồng mùi sa tế, sả gừng. Chấm phèo bò với nước chấm chua chua mặn mặn cực kích thích vị giác luôn đó nha.