Đến miền Tây là phải thưởng thức ngay món đặc sản lẩu mắm miền Tây nếu không bạn sẽ tiếc cả đời vì không thưởng thức món ngon này. Nguyên liệu chính của món này là làm từ mắm cá linh hay mắm cá sặc ở xứ Châu Đốc - An Giang.