Chân bò hầm đu đủ sau khi hoàn tất sẽ có mùi hương hấp dẫn của tỏi sả phi thơm. Chân bò thì dai giòn cuốn hút hòa cùng với nước hầm ngọt thơm, bé ngậy, đu đủ được hầm vừa chín tưới nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.