Gỏi tai heo là món ăn quen thuộc với đại đa số gia đình Việt. Câu chuyện về món gỏi, đơn giản là sự thèm khát, nhớ hương vị quê hương sau 3 tháng đi Nhật. Ở Nhật không có nhiều gia vị đặc trưng như quê mình. Việc đầu tiên về nhà, là trộn ngay phần gỏi với tai heo, rau ngò, cà rốt, dưa leo, ớt xiêm đỏ và hỗn hợp gia vị đậm đà từ mắm, đường, bột nêm maggi, cùng ít vị chua của cây chanh trong vườn. Mọi thứ hòa quyện tạo nên món ăn đậm đà mùi vị bữa cơm gia đình Việt