Lần đầu đến Nha Trang và chưa biết nên ăn gì ngon ở Nha Trang thì nên thưởng thức món bánh đập lạ mắt và ngon miệng. Vốn là đặc sản của người Quảng Ngãi nhưng khi du nhập vào Nha Trang thì nó lại mang đậm hương vị miền Trung. Món bánh là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh ướt nóng dát mỏng. Nhân bánh rắc chút mỡ hành, tôm khô để tăng thêm gia vị. Khi ăn chấm kèm nước mắm Maggi pha loãng và thịt nướng hoặc chả.