Cá ngừ làm sạch cắt khoanh vừa ăn, phí hành tỏi thơm cho nước vào, nêm gia vị cùng ớt cho nước sôi rồi xếp cá vào, xắt thơm cho vào cùng rồi om gần cạn nước tắt bếp