Bước 1: Thịt gà rửa với nước sau đó rửa với rượu, chặt khúc để ráo rồi ướp với đường, hạt nêm, gừng Bước 2: Bí rửa sạch xắt lát dày. Bước 3: Phi tỏi cho vàng rồi cho thịt gà vào xào săn Bước 4: Cho nước vào nồi thịt gà đun sôi rồi cho bí, nêm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp Bước 5: Tắt bếp rồi cho hành và ngò đã băm nhỏ.