“Hủ tiếu xí quách ăn hoài không chán” là câu cửa miệng của đa số các thực khách miền Nam. Họ có thể ăn vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay thích lúc nào là ăn lúc đó. Bởi vậy bạn đừng quá ngạc nhiên khi bắt gặp các quán, xe hủ tíu ở khắp các nẻo đường Sài Gòn.