Các loại rau củ rửa sạch, bỏ vỏ, cắt vừa ăn. Hầm rau củ trong 15 phút lấy nước ngọt. Nêm muối, nước mắm chay, hạt nêm chay cho vừa vị. Tiêu xanh đập hơi dập cho vào nồi nước dùng rồi tắt bếp. Múc ra tô và dùng nóng