Bún riêu cua Đó là tên gọi của món ăn mà người nào cũng thích trên mảnh đất Việt Nam nhưng nấu theo cách nào thì đó là kiểu nấu đặc sản riêng của quê hương đó. Sinh ra tại quê nghèo của tỉnh Yên Bái , tuổi thơ của tôi là những ngày chăn trâu, cắt cỏ , bắt cua ngoài đồng nên toii rất thích tôi rất thích ăn những món ăn dân dã , đặc biệt là bún riêu cua Nguyên liệu: Cua đồng tầm 500g nấu cho 4 người ăn Đậu phụ 2 thanh nhỏ Bún 500g Thêm 2 con cá ro phi Cà chua, rau thơm, dấm bỗng Cách làm: Cua đồng bắt về rửa sạch rồi tách riêng gạch ra bát, phần mai và yếm bỏ đi, chân và thịt giữ lại( lưu ý chọn những cua cái sẽ ngon hơn) sau đó giã ra , lọc lấy nước Đậu phụ rán lên, cá cũng rán lên. Tiếp đó ta sẽ phi hành thơm lên cùng cà chua rồi cho vào rồi đổ nước cua đã lọc đun sôi lên và nêm nước gia vị cô đặc Maggi cho vừa ăn . Ta cho các nguyên liệu ra bát, cho bún , đậu rán, cá cắt miếng vừa ăn lên rồi cho nước dùng vào. Ăn kèm cùng rau thơm. Khi đi xa về được ăn món ăn dân dã quê hương giúp ta thấy thoải mái vui hơn . Cảm ơn Maggi đã cho ra những sản phẩm giúp em nấu được nhiều món ngon hơn .