Nguyên Liệu 500 g thịt ba chỉ 2 cây sả Vài quả quất, ớt tươi Lá chanh Gia vị: bột canh, đường, nước mắm Hướng dẫn nấu nướng Bước 1 Ba chỉ rửa sạch, ướp với 1 thìa nhỏ bột canh trong 30’. Cho thịt lên chảo rán chín vàng, thái mỏng. Bước 2 Sả thái lát, quất thái lát, ớt thái lát, lá chanh thái sợi Bước 3 Cho thịt vào 1 hộp có nắp. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa nước quất vào thịt lắc đều. Để yên trong 15’ cho ngấm. Bước 4 Thịt ngấm cho toàn bộ các gia vị còn lại: sả, quất thái mỏng, lá chanh, ớt vào hộp lắc thêm 1 lúc. Khi ăn thịt sẽ có đủ vị chua cay mặn ngọt và hương thơm củA lá chanh, sả.