Măng nấu với xì dầu sẽ cho ra một món chay kho ngon đến khó cưỡng đấy nhé. Vị giòn tan và đậm đà của món măng kho xì dầu chay này sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng. Nguyên liệu chính bao gồm: 1 cây măng tươi, đường, xì dầu, dầu mè. Măng tươi bóc bỏ hết vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già rồi đem thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Luộc sơ măng trong nước muối pha loãng khoảng 1 – 2 phút rồi cho ra rổ để ráo. Làm nóng chảo dầu rồi cho măng vào đảo đều. Thêm một ít xì dầu và nước lọc vào, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp lại. Khi thấy nước măng cạn bớt thì nêm chút muối cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hết thì rưới dầu mè lên, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.