Nói đến Xứ Đông, vùng đất địa nhân linh kiệt, với những món đặc sản ăn một lần cũng làm người xa quê nhớ thương da diết, người lữ khách quyến luyến không rời. Tháng 11 dương là mùa của rươi, An Thanh - Tứ Kỳ - Hải Dương. Một năm chỉ có một mùa , người dân nơi đây nhộn nhịp . Đường làng ngõ xóm vào bữa trưa chiều chỉ cần đi ngang qua thôi cũng nhận ra hương thơm đặc trưng không thể lẫn đi đâu được. Nó quyện từ rươi, thịt băm, trứng, lá hành, thì là, lá gừng, ớt , tiêu, thịt xay, trứng, vỏ quýt, hạt nêm , bột canh, tất cả để làm lên một hương vị riêng biệt không lẫn với nơi nào. Mời mọi người về quê hương xinh đẹp, hiếu khách để cảm nhận món ăn không thể nào lẫn với các món ăn nơi khác. Và sẽ làm mọi người nhớ đến mãi đặc sản và con người nơi đây