Phi 2 tép hành tỏi băm trong 1 thìa dầu ăn trên lửa lớn. Khi hành tỏi vàng thơm, ta cho toàn bộ số thịt đã ướp trước đó vào, xào cho thịt săn chín lại. Tiếp tục cho nước dừa vào ngập thịt và nấu. Đến khi nước dừa sôi thì hạ lửa nhỏ lại, chỉ để phần nước dừa sôi liu riu cho đến khi nước dừa cạn bớt và thịt chuyển sang màu vàng cánh gián. tiếp tục châm thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi thịt để tiếp tục nấu. Khi thấy thịt bắt đầu mềm thì thả trứng đã luộc vào nồi thịt để kho chung cho đến khi trứng cũng thấm nước dừa và ngả vàng. Đến lúc này, bắt đầu nêm thêm một ít nước mắm vào nồi thịt kho cho vừa ăn. Nước phải thơm ngọt vị nước dừa và chỉ hơi mặn, để nhỏ lửa và hớt bọt liên tục cho nồi thịt kho không bị đục. Khi thịt đã thật mềm, trứng ngả vàng và nước thịt kho có màu vàng nâu cánh gián tươi sáng thì tắt bếp và đậy kín nắp khoảng 30 phút để om cho thịt mềm hơn.