Cua mua về ngâm nước lạnh khoảng 20p rồi rửa sạch. Bóc mai cua và yếm cua để riêng, phần mình cua cho thêm muối hạt đem giã và lọc lấy nước, phần mai cua dùng tăm hoặc dĩa lấy gạch để riêng. Hoa thiên lý nhặt bớt cọng già rồi rửa sạch. Nấu canh cua, khi thịt cua nổi hết lên trên thì cho phần gạch cua vào, nêm nếm gia vị rồi cho hoa thiên lý. Canh sôi tầm 2 phút là bắc ra. Múc ra bát và thưởng thức thôi ạ.