Khoai mì lột vỏ ngâm nước muối vài tiếng xong rửa sạch mài nhuyễn xong vắt cho ráo lây tô hứng phần nước vắt ra lắng trong lấy phần tinh bột mì trộn chung với phần mình vắt Chuối sứ chín rục ướp với 50g đường và ít rượu. Ướp càng lâu càng ngon chuối sẽ đỏ đẹp Phần xác khoai mì trộn 50 g đường và 500ml nước cốt dừa và chút muối Lá chuối rửa sạch trụng nước nóng lau khô. Trải lá chuối cho lớp khoai mì lên và tới trái chuối xong bo cho khoai mì áo xung quanh trái chuôi và gói lại Xếp vào xửng hấp 45phút hoặc 1 tiếng Bánh chín lấy bánh ra. Thành phẩm lớp khoai mì dẻo béo nước cốt dừa chuối đỏ ngọt ăn rất ngon.