Nấm rửa sạch dưới vòi nước, ngâm nước muối một lúc rồi vớt ra luộc trong nước sôi ch0 mềm, vớt ra để ráo thái sợi. Miến dong trụng nước sôi nhưng canh cho cọng miến đừng mềm quá! Các loại rau thơm xát nhỏ Trộn tất cả với thính thế là xong Nước chấm có thể làm bằng xì dầu hay còn gọi là nước tương sao cho chua ngọt hay chấm với nước mắm chay cũng ngon. Cuộn với bánh tráng hay ăn với bánh tráng nuóng cũng được.