Làm nóng chảo dầu, cho trứng cút vào chiên cho đến khi bề mặt nhăn lại và chuyển sang màu vàng. Lưu ý rằng trứng cút nên được lau khô càng nhiều càng tốt, trước khi cho vào chảo để tránh dầu bắn ra khi chiên. Cho 2 thìa cà phê bột bắp vào bát, thêm nửa bát nước vào khuấy đều. Bát khác thêm 1 thìa nước sốt cà chua, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê muối Trứng cút kho mặn ngọt theo cách này, cả nồi cơm cũng bay sạch - 6 Phi thơm hành tỏi, đổ nước sốt đã pha sẵn vào Cho trứng cút vào, nấu đến khi nước súp sệt lại thì múc ra. Cho hành vào là xong