Bỏ bột rau câu cùng với nước cốt dừa, nước lọc, sữa đặc và đường cát vào nồi. Khuấy đều và để khoảng 15 phút. - Sau đó bắc nồi nấu cho tan bột rau câu. - Đổ ra âu và để nguội rồi cho thạch nhiều màu vào. - Cuối cùng đổ vào khuôn muffin và để thật nguội. Cho bột rau câu với nước lọc, đường cát, sửa đặc, tinh dầu lá dứa và giọt màu xanh vào khuấy đều và cũng để khoảng 15 phút. - Bắc nồi lên bếp nấu cho tan bột rau câu. - Sau khi rau câu tan, múc ra khuôn làm bánh trung thu. Múc một lớp và để nguội. Khi lớp rau câu đã nguội, bỏ phần nhân vào giữa và đổ hỗn hợp phần vỏ lên cho đầy. - Để nguội và cho vào tủ lạnh cho mát, khi nào ăn thì bỏ ra.