Cá rửa sạch cắt khúc.ướp gia vị nước tương maggi,chút hạt nêm maggi,ít đường.thêm chút tiêu và ớt nếu ăn cay.ướp khoảng 1h,sau đó đem kho liu riu là ta có món cá kho bao ngon .