Cho vào nồi 1 bát tô nước, cho thịt bò xắt nhỏ vào đun sôi vớt bọt, tiếp tục đun khoảng 15 phút cho thịt bò mềm. Cho gia vị bột nêm, bột ngọt, muối vào đun khoảng 3- 5 phút, sau đó cho mướp đắng xắt lát vào đun khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp cho ít nước mắm, tiêu bột và hành ngò vào là ok