Nguyên liệu 300g tim bò1 củ hành tây1 trái ớt chuông1 củ hành tím (đã băm)1 củ tỏi (đã băm)Vài cọng hành láGia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, … Cách làm Rửa tim bò sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn cho vào trong bát. Thêm ½ số tỏi băm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều và ướp trong vòng khoảng 20 phút. Bóc vỏ hành tây, cắt thành múi cau nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch. Nhặt bỏ cuống của ớt chuông, rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi, cho ½ số hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào thơm. Tiếp tục sử dụng lại chảo đó, thêm 1 muỗng dầu ăn, bắc lên bếp cho số hành tím còn lại vào phi thơm rồi cho lần lượt ớt chuông, hành tây vào xào, thêm 1 muỗng cà phê muối để món ăn thêm đậm đà. Các nguyên liệu rau củ chín đều, cho tim bò vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ra bát.