Vịt kho gừng mẹ kho vào một ngày mưa với các nguyên liệu cực đơn giản nhưng thấm đẫm vị quê hương và tình thương của mẹ. - Vịt 500g, hành gừng tiêu nước mắm tinh cốt cá Maggi - Ướp vịt với gừng,hành băm nhuyễn cùng nước mắm (2 muống) 30p cho thấm gia vị. xào thịt với lửa lớn 5 phút để thịt săn lại khi thấy mùi thơm của gừng, thịt vịt, chút mặn mặn của mắm thì có thể cho thêm nước lọc vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa liu riu ,khi thấy nước hơi cạn, có độ sệt, vịt chuyển sang màu nâu cánh gián và thịt mềm hơn. Lúc đó món vịt kho gừng đã được hoàn thành.