Mực giòn xào với cần tỏi tây thì hết ý. Mực chúng ta rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 10 phút cho sạch hẳn. Cần tỏi tây nhặt lá úa, cắt gốc và rửa sạch thái dài khoảng 2 đốt tay. Phi hành tỏi thơm cho mực xào gần chín, cho cần tỏi vào sau đó cho gia vị dầu hào đảo chín và chia ra đĩa. Thơm ngon và hấp dẫn.