Gà chặc miếng vừa ăn,rửa sạch và để ráo nước..khóm gọt vỏ,bỏ mắc và cắt lát nhỏ..sả cây cắt khúc đập dập..hành tím thái mỏng.. Cho chảo lên bếp và đun nong với ít dầu ăn.sau đó cho hành tím vào phi đến vàng và thơm.kế tiếp đổ thịt gà vào xào săn lại,cho một muỗng dầu màu đều và sả đập dập vào chung với thịt gà.sau đó tiếp tục đảo đều đến khi gà săn cứng. Một cái nồi khác,cho 1,5 L nước lọc vào đun sôi.Sau đó đổ tất cả phần thịt gà,sả cây đã xào vào nấu.cho 2 quả ớt (kg ăn cay có thể kg cho)..nêm vào gà 30 gr muối, 60 gr đường,20 gr hạt nêm gà và 60 mL nước mắm..sau đó cho hết khóm đã chuẩn bị vào nấu với lửa riu riu 30 phút.tắt bếp Cho bún vào tô,múc gà,khóm vào.cho thêm hành cắt khúc và rắc ít tiêu.sau đó chan nước súp vào..thế là đã xong tô bún gà nấu khóm..vị chua nhẹ của khóm sẽ làm bạn dễ ăn trong ngày hè nắng nóng..