Gà sát muối gừng làm sạch cho hết hôi chặt miếng vừa ăn. Măng chua ko cần rửa. Lấy kèm cả nước. Gà ướp muối bột canh tầm 10p. Phi thơm hành khô cho gà vào đảo săn rồi cho măng chua + nc măng vào đảo sơ đậy vung om 15p. Sau đó cho thêm nước cho sâm sấp mặt, nêm thêm bột canh cho vừa. Món này ko cần thêm mì chính, hạt nêm. Ninh thêm 20p cho gà mềm thì nướng hạt dổi giã nhỏ cho vào nồi canh đảo đều. Tắt bếp và ăn cùng cơm nóng. Ta nói nó ngon gì đâu. Đánh bay nồi cơm.