Ướp gà với tiêu & muối rồi lăn bột. Đun dầu sôi thả gà vào chiên giòn 2 mặt không cần ngập dầu. Vớt gà để ráo dầu. Đảo tỏi băm cho thơm. Cho vào chảo 2-3 thìa xì dầu + 5 thìa mật ong. Khuấy đều sốt thả gà vào đun cho ngấm. Cho gà cắt thành miếng ra đĩa rắc hành + vừng và xơi với cơm