Cá chỉ vàng có thể nướng bếp hoặc nướng cồn tùy điều kiện. Nhà mình sử dụng hồng ngoại, mức nhiệt thấp nhất, lật trở đều tay. Khi nào thấy cá xém xém, tiết mỡ, thịt đổi sang màu cánh dán sậm hơn so vs lúc mới nướng là được. Ăn kèm với tương ớt