Những miếng cơm cháy được làm từ gạo nếp, để lửa vừa, dạt cơm vào chảo không quá dày hoặc quá mỏng. Sau đó lấy cơm ra khỏi chảo, bẻ vừa vặn và đem phơi (hoặc sấy) thật khô. Món ngon này được ăn kèm với nước chấm như mắm mỡ hành, mắm ruốc,... khiến thực khách khó lòng bỏ qua món ngon này. Hiện nay, cơm cháy Ninh Bình rất đa dạng hương vị giúp bạn thỏa sức thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè khi du lịch đến nơi đây.