Lớp vỏ tàu hũ ky vàng giòn, ngon mắt, pha lẫn chút beo béo, nhân dồi thơm từ các loại rau gia vị và sả ớt. Cắn trúng hạt tiêu xanh thì ấm nóng xen vào đó và sự dai giòn sần sật của nấm mèo và nấm tuyết. Khi thưởng thức bạn có thể chấm dồi với nước mắm chay hay nước tượng hoặc tương ớt tùy thích.