Cho vào nồi 2.5 lít nước, bắc lên bếp nấu với lửa lớn, khi nước sôi thì cho cà rốt, củ cải trắng và thịt viên vào. Đợi sôi lên thì vớt hết bọt trắng cho nước trong và giảm lửa vừa nấu khoảng 10 - 15 phút. Khi cà rốt với củ cải trắng vừa chín thì bỏ củ dền với su su vào, nêm vào canh hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và khuấy nhẹ cho tan gia vị. Canh sôi lần nữa thì nêm nếm cho vừa khẩu vị, canh chín tắt bếp, rắt 1 xíu tiêu xay, hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào là hoàn thành.