Sườn là món ăn yêu thích của các bé. Trong đó món sườn chiên xóc tỏi là món ăn cực độc đáo và ngon miệng, đánh bật vị giác của nhiều người. Nguyên liệu: 700g sườn ngon 7g muối Nước ép hành gừng tỏi 50g tỏi băm nhỏ Dầu ăn Muối, bột ớt vừa đủ Hành lá thái nhỏ Cách làm: Bước 1: Sườn đem đi rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ, dùng khăn giấy thấm khô, sau đó cho muối và tỏi, hành, nước gừng vào xóc đều, ướp trong vòng 15 phút. Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm thì vớt ra. Tỏi để nấu ăn. Để nguội, giữ nguyên dầu đã chiên tỏi trong chảo. Cho sườn vào chảo dầu tỏi đang nóng, sau đó tiến hành chiên ở nhiệt độ trong khoảng 160 độ C, chiên từ từ từng mặt ở lửa vừa trong 5 phút rồi vớt sườn ra. Chiên cho đến khi tất cả các miếng sườn còn lại đều nhau. Bước 3: Sau đó bạn cho sườn vào chiên lại một lần thứ hai, tăng lửa lên khoảng 180 độ C, chiên trong 3 đến 4 phút rồi vớt ra. Đổ một ít dầu chiên tỏi vào chảo khác từ lửa. Bước 4: Lúc này cho sườn, tỏi đã phi thơm cùng chút muối ớt bột vừa đủ vào, đảo hoặc lắc đều để các nguyên liệu quyện vào nhau, tỏi bám đều vào sườn. Rắc thêm ít lá hẹ thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.