Món nui xào đậu phụ rau củ: nguyên liệu gồm có: nui 150g , bông cải xanh 50g , bông cải trắng 50g, đậu phụ: 2 bìa,hành lá, dầu ăn,dầu hào maggi , hạt nêm chay.Nui luộc chín vớt ra để ráo, cà rốt gọt vỏ , tỉa hoa, thái mỏng, bông cải trắng+ xanh tách nhỏ rửa sạch,đậu phụ chiên giòn.Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi sau đó cho cà rốt , bông cải xanh+trắng và các loại nấm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.