Món ốc hương xào gồm các nguyên liệu chính là khoảng 500gr ốc hương, xả, ớt, tỏi, rau răm, gia vị gồm dầu ăn, muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm, mì chính và đặc biệt là dầu hào Maggi. Đầu tiên chúng ta cần sơ chế ốc hương bằng cách rửa sạch ốc rồi ngâm nước muối tầm 15 phút cho bớt nhờn, sả và ớt rửa sạch thái nhỏ, rau răm rửa sạch, tiếp đó bắt chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho 3 muỗng dầu ăn vào sau đó là cho lần lượt tỏi, ớt sả vào đảo đều cho thơm, tiếp theo cho 1 chút nước rồi đổ ốc vào và đảo đều với sả, nêm các gia vị còn lại gồm muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, ớt bột đảo đều tay cho đến khi nước trong chảo rút lại, ta cho thêm vài muỗng dầu hào Maggi vào và tiếp tục đảo cho đến khi ốc hương bung nắp ốc ra là có thể tắt rồi đổ ra đĩa, thêm ít rau răm vào để tăng hương vị. Đây là món đặc sản miền Biển Đà Nẵng nơi mình sinh sống, món ăn này vô cùng hấp dẫn và rất ngon nếu có dịp du lịch Đà Nẵng bạn hãy thử món ăn này nhé