Món cá nục kho là món ăn gần như quen thuộc trong mỗi bữa cơm của mỗi gia đình người dân quê tôi khi tới mùa đánh bắt cá, vì sống gần biển nên tôi được ăn rất nhiều loại hải sản tươi ngon từ biển nhưng tôi luôn thích món cá nục kho mà mẹ tôi vẫn hay nấu khi tôi còn bé, công thức thì vô cùng đơn giản nhưng để kho được nồi cá ngon cần phải đi đôi với gia vị phù hợp và đặc biết nước tương là gia vị không thể thiếu. Tôi sẽ hướng dẫn một chút về cách kho cá cho các bạn dễ hiểu nhé. Đầu tiên lựa chọn tầm 7 đến 10 con cá nục nếu cá nhỏ, cá to thì có thể cắt khúc ra, sau đó làm sạch ruột và rửa sạch cá, tiếp đó cho cá vào nồi kho nếu có nồi đất cá sẽ đượm vị hơn, tiếp đó ta cho các loại gia vị sau vào ướp gồm 1 muỗng mì chính, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muống nhỏ ớt bột, 5 đến 6 muỗng nước tương Maggi, thêm 1 trái ớt xanh cắt đôi, thêm hành củ và dứa cắt lát mỏng vào sau đó đậy nắp lại và để tầm 15 phút cho thấm. Sau khi đã ướp xong chúng ta thêm chút nước ấm vào nồi và bắt lên bếp để lửa vừa cho sôi và nhỏ dần cho đến khi nước trong nồi đặc sánh lại thì tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có món cá nục kho nước tương và dứa thơm ngon đậm vị Miền Trung rồi nè. Món này ăn với cơm trắng khi còn nóng sẽ vô cùng ngon và ấm cúng như tình thân của gia đình vậy nè, nếu chưa ăn thử thì hãy làm theo công thức mà mình đã trình bày nhé, chúc các bạn ngon miệng và thành công với món mà mình đã chia sẽ nhé